愛薇的小天地

一口乳酪麵包

食譜參考：Carol的一口乳酪麵包

材料完全參考Carol 的配方，麵團打好之後，第一次的發酵時間完成約60分，

但現在天氣較冷，我等了1個半小時才發酵好。

再整型成一公分厚的方形麵皮，

然後切成2*2cm正方形，

我的技術不太好，拍勢，獻醜了，切的不整齊啦!

然後隔整齊放入烤盤中

Carol說第二次發酵的時間為30分鐘。

但我有事出門，想說這二天天氣這麼冷，應該還好吧!

結果有些因為膨得太高了，

倒了下來，殘念~~

然後在麵包體表面塗上蛋黃液。

放入預熱180度的烤箱內，烤12~13分鐘後就好了。

加了大量帕馬森起司粉的麵包體真得香氣十足，我還多加了一匙奶粉。

還沒出爐時，家裡已瀰漫著奶油與起司烘烤過的香味，

整顆咬下去之後，奶味起司味十足，

Kelly一看到這個小巧的可愛麵包，

馬上說：「媽媽! 我肚子好餓，可以吃這個嗎？」

奇怪，明明剛剛才吃完晚餐的啊!

「嗯! 當然啦，自已拿!」

其實作媽的辛苦在廚房忙碌，就是希望可以做出孩子們愛吃的食物!!  

這個麵包也很適合當作出遊小點心，或下課後的點心，

可以取代零嘴之類的。

真不錯，可以入圍我們家TOP 10 前十大好吃麵包配方。