手作餅乾及批薩DIY生日會
我相信在孩子小的時候，讓他們自已做吃的，
會在她們的腦海子裏留下很美好的記憶，就像
是真實世界的拌家家酒一樣，等她們長大之後
也會比較喜歡自已作料理。因為我就是這樣長
大的啊!
希望二個女兒再大一點時(當然是要滿12歲以
上嚕!)，即使我們大人不在家裡，只要冰箱裏
有簡單的食材，加上容易操作的烹飪工具，
就可以自已打理吃的。也不用擔心現在的家
位在前不著村，後不著店的小社區。
安排孩子們與她們朋友們一起餅乾，做批薩
一直是我喜歡進行的親子活動，相信對小朋
友來說也是很開心的事，趁著她們過生日時，
藉這個機會邀請她們的同學來家裡慶生，讓
她們自已作餅乾、烤批薩，即使是很簡單的
活動，當成品出爐時，滿室的香味，看著油
油亮亮、正冒著熱氣的食物，食物入口的味
覺、視覺及嗅覺的衝擊，三種感受加在一起
，做批薩真得是很有成就感的活動。
作法超簡單，可是成品可是超美味!
玩烘培找食譜，就要找Carol老師了。前一陣
子，她用影片示範作餅乾打發奶油的步驟，
真是一解我學烘培之後幾年的疑惑，終於讓
宅在家裡，自學烘培的我有豁然開朗的感覺。
之前一直有困擾，到底怎麼才是算是打發奶
油啊？看食譜書上的圖片也是一知半解，無
法肯定的感覺真得很不踏實，因此能看到
Carol老師的影片示範，真得好高興。
另外Carol老師的薄皮鄉村批薩 ，
每個步驟好清楚，照著做，保証不失敗。我將
批薩上的材料改成小孩子喜歡的材料，嚐起來
不輸外面賣的批薩，好吃的不得了呢! 重點是
剛烤好出爐的，就是熱騰騰的，而且乳酪絲有
夠牽絲，拉得好長後，再一口含入口中，好滿
足。若是叫外賣的批薩，放在批薩盒中，送到
家後麵皮上總有點包裝的溼氣，口感會差一點。
謝謝 Carol這個好老師，好食譜，她這麼用心教導
我們這些格友，無法當面向她說謝謝，
只能好好收藏老師的每一本書感謝她。
手工餅乾
為簡省時間，我在小朋友來之前，先準備好餅
乾麵團，再讓她們上場，搓一搓、捏一捏、壓一
壓、再排一排在烤盤上。就可以進烤箱了，等
15分鐘後，香香 脆脆的餅乾出爐!
自已做的手工餅乾，當然通通讓小朋友們帶回
家與家人分享!
夏威夷批薩
夏威夷口味的批薩是小孩子的最愛，酸酸的
鳳梨，甜甜的玉米粒、葡萄乾。再加上香香
鹹鹹的火腿片。這些都是很容易取得的
食材，可是全部放在一起，再加上乳酪絲，就是
絕佳的搭配。
先在麵皮上抹上一層義大利麵醬。再將食材
切一切、鋪一鋪。
210度烤18分鐘，只要乳酪絲烤到平均佈滿焦
黃色，就可以出爐了
好大一塊批薩、好有成就感!
黑胡椒洋蔥豬肉批薩
豬肉絲先醃過，下鍋略炒變白色就盛起。
再下洋蔥炒至透明，加入豬肉絲拌炒一下，再
加下大量黑胡椒調味後，就可以鋪在批薩上。
自已吃的，將饀料及起司鋪得滿滿的溢出來。
只能說：真得好~好~好~好吃啊!
姐姐、妹妹 生日快樂!
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