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奶油杏鮑菇
這次已經是第二次做這道料理，上次炒好
杏鮑菇之後，拌上冰箱剩下一點點的起
司絲，上面再鋪上一層起司絲做成焗烤，
實在太好吃了，一上桌就被家人夾光光。
所以這次再做這道料理時忍不住照相與大
家分享這麼簡單又美味的料理。
杏鮑菇先快速洗乾淨，不要泡水太久，會
容易出水，影響口感。然後將杏鮑菇從中
間對切，再順切成薄片。不要斜切，這是
美美小燕子特別交代的。
入乾鍋一片片排好(不要放油)
用中火煎到菇菇出現香味，再翻面煎到菇菇
的表面黃黃香香的。然後將菇先乘起。
這次我用奶油加上切碎的大蒜先用小火稍
微炒到香。
然後將煎好的杏鮑菇放入鍋中再拌一下，灑
上黑胡椒及鹽巴。
奶油配杏鮑菇真是絕配。奶油配上菇類好搭，
菇菇QQ的，很有咬勁，口感很好。
好謝謝美美小燕子教的這個奶油杏鮑菇的做
法，真的簡單容易又好吃。美美小燕子的部
落格將做法說明的更詳細。大家一定要進去
參考一下。這麼好做的料理，試試看一定不
會失敗。
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