愛薇的小天地

自從買了豆漿機之後，更常自已作麵包準備隔天的早餐。

昨天沒喝完的冰豆漿，直接取代水作麵包，我想應該會更營養吧

做一條吐司，

用到的材料有：

高筋麵粉250g 

糖  2大匙

鹽  1/4 小匙

酵母粉  1/2小匙

奶粉  1大匙

無鹽奶油  15 g

豆漿 或 牛奶 或 水  160 g

材料費共約： 15元 (若是用牛奶當然不只啦!)

製作方法：

1. 先把所有的粉料拌勻，

2. 再一點一點的加入豆漿，攪拌成團之後，

3. 再加入奶油持續揉成光滑的麵團，

4. 直到麵團非常光滑可拉出薄膜，(這個步驟可參加Carol的部落格)

       (通常我是沒有這樣試啦! 因為都是丟到麵包機內，讓它自已攪拌、發酵，

       直到完成第一次發酵 再拿出來整型)

5. 發到容器內，蓋上保鮮膜，靜置約40分至1小時。

6. 等第一次發酵完成，拿出來整型，放入吐司盒內直至發酵至八、九分滿。

7. 烤箱預熱完成後，180度C 烤30份鐘即可。

8. 出爐後要立刻脫膜，不然因熱，會產生很多水蒸氣讓麵包變溼。

等吐司冷卻後切片。

老爺特別交代要加上堅果，這次加入南瓜子。小孩因不愛，則另一半不加。

冷卻後切片，裝袋，隔天小孩就可以直接拿去學校用早餐或當下課後點心了。

 對作法有興趣的朋友，可以參考Carol 的部落格，對於作法有非常精彩詳細的說明。

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?id=89142&prev=91358&next=87730&l=f&fid=38